MARBOURG, Mattium, Mattiacum, Amasia Cattorum, en latin moderne Marpurgum, v. Il ne faut donc pas s'inquiéter en cas de truffe chaude chez le chien, produits à la truffe de haute qualité moins que d'autres symptômes ne témoignent d'une possible fièvre. Habiles à gouverner la marche des événements et à en recueillir les avantages, ils sont pleins de passions de leur époque et ils réagissent sur ces passions avec plus ou moins d’éclat. On y établit plus tard le Jardin Marbeuf, dont une rue rappelle encore aujourd'hui le nom. Il rédigea, pour réfuter l’Optatus gallus d'Hersent, un fameux traité De Concordia sacerdotii et imperii (1641), où il tentait de concilier l'autorité du pape et les libertés gallicanes; il le retoucha depuis pour plaire à la cour de Rome, mais sa véritable opinion fut rétablie dans l'édition publiée par Baluze en 1663. On lui doit aussi une Histoire du Béarn, 1650, et Marca hispanica, 1680, savante description des provinces d'Espagne limitrophes de la France. MARCA (Pierre de), savant prélat, né en 1594 à Gan, près de Pau, dans le Béarn, d'une famille originaire d'Espagne, m. en 1662, devint en 1621 président du parlement de Pau, fut appelé en 1639 au conseil d'État par Richelieu, fut ensuite nommé intendant de la Catalogne, et y fit aimer l'administration française

Les ascarides sont de petits vers cylindriques qui ressemblent à une aiguille à coudre ordinaire, tant par leur grosseur que par leur longueur ; ils paroissent être des diminutifs des strongles ; néanmoins leur tête & leur queue ne sont pas absolument les mêmes, cette dernière, présentant trois petits mamelons à son extrémité, avec lesquels on peut présumer qu’ils se portent en avant ; la tête nous a paru avoir un petit suçoir court & rond & deux petits yeux au-dessus ; le corps est cerclé d’une quantité d’anneaux qui diminuent de grosseur à mesure qu’ils approchent de la queue ; ces anneaux sont très-près-à-près ; le corps de cet insecte paroît noir, marbré, & porter ça & là quelques poils sur sa superficie ; sa longueur est de six à dix-huit lignes ; plus il est petit, plus sa couleur est rembrunie, sur-tout dans le cheval ; dans le chien, il est plus rouge & moins opaque. On en a vu une grande quantité dans les bronches, lors de certaines épizooties ; les poumons des moutons y sont infiniment sujets dans les maladies qu’ils éprouvent après ou pendant des saisons humides. Nous avons trouvé à l’ouverture d’un cheval morveux, une tumeur de la grosseur d’une noix dans l’épaisseur des membranes de l’estomac ; l’intérieur de cette tumeur étoit formé d’un très-grand nombre de cellules remplies d’une matière suppurée, jaunâtre & assez fluide ; les parois de ces cellules étoient criblés de petites ouvertures qui contenoient chacune trois à quatre crinons, plusieurs autres nageoient dans l’humeur suppurée

À Castell’Azzara, une autre ville de l'Amiata, la chasse aux truffes est synonyme d’histoire, de passion et de tradition. La salle du restaurant-traiteur Truffes Folies. C'est un monument d'architecture grecque ; elle a deux façades, la principale au S., en face de la rue Royale, l'autre au N, en face de la rue Tronchet, et est entourée de 52 colonnes corinthiennes cannelées. MADELONNETTES (Les), maison religieuse de Paris, destinée à servir d'asile aux filles repentantes, et placée sous l'invocation de Ste Madeleine, est sise rue des Fontaines, entre les rues du Temple et St-Martin. MADELEINE (la), une des plus belles églises de Paris, à l'extrémité O. des boulevards du Nord, tire son nom de ce qu'elle est placée sous l'invocation de Ste Madeleine. Ainsi, l’un est appelé bail perpétuel avec clause de rédemption, l’autre simplement bail perpétuel. Après tout, ce n’est que s’égarer dans la bonne voie, que de favoriser le pauvre au lieu du riche, si l’un des deux doit être préféré

Si des truffes surgelées sont présentes, elles sont probablement profondes entre 2,5 et 15 cm dans le sol. En face du bal Bullier, et masquant la décoration orientale de sa porte, sur laquelle est écrit : Ambulance, succursale du Val-de-Grâce, stationne une immense charrette, d’où un homme lance dans l’intérieur des matelas, comme on jette des bottes de foin… Le plus connu est l’Apologie de la véritable théologie chrétienne, telle que la professent ceux que par dérision on appelle Quakers; il la publia à Amsterdam, en latin, 1676, et la dédia au roi Charles II. Les truffes noires en tranches et huile de truffe blanche c' est top à toute occasion, et en plus on peut les faire avec les enfants On peut faire infuser un peu de menthe dans le lait, ça va parfumer délicatement la truffe Et j'aime aussi rouler la truffe dans des éclats de crêpes gavottes, ça donne un croustillant agréable.. La côte est en général stérile; on y trouve un peu de myrrhe et d'aromates. Ce pays est encore fort peu connu. Oui, c’est-à-dire la loi telle qu’elle est aujourd’hui ; mais nous voulons la changer. La truffe, qu’elle soit noire ou blanche a toujours fait rêver les épicuriens